100년 후 식품는 어떤 모습일까요?

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또한 안전성 검증체계 구축과 그런가하면 알레르기 여부나 어떤 원재료에서 어떤 식으로 만들어진 식품파악를 소비자가 정확히 일 수 있는 표시 방법 등을 마련할 것을 주문했다. 한편 고기를 대체하는 식품이니만큼 고기 동일한 식감이나 맛 등의 품질개선이 요구되고 있습니다고 이야기 했다.