식품 정보 업계에서 알고있는 15명의 사람들

‘축산물 대체식품` 개발은 80명 중 5명(92.7%)이 필요하다고 인식했다. 허나 개발 시 과거에 없던 새로운 방법으로 만들어지는 식품이기 덕에 안전성을 최대로 우려하였다. 먼저 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 관리기준 마련을 꼽았다.

Submitted on 2026-10-22 10:47:12